Красивый сорт зеленый банан с мини-плодами из жарких стран: польза и вред

Пальчиковые бананы по-другому называют бейби, зеленые и мини. Перед тем, как их начали привозить в Россию, они были замечены в Африке, Карибском бассейне и в Южной Америке, и их по сей день здесь выращивают.

Актуальность зеленых бананов обусловлена их особенностями.

Показать содержание

• Что собою представляют?
• История появления
• Принципы ухода в домашних условиях
• Польза и вред
Можно ли есть?    
• Чем полезны?
Для сердечно-сосудистой системы     Для ЖКТ     Для мышечной системы     Для нервной системы     Для мозга     Для состояния зубов и костей     Для кожи     Можно ли при беременности?     Можно ли при грудном вскармливании?     При сахарном диабете     При похудении    
• Что с ними можно делать?
• Могут ли принести вред? В каком случае и какой?
• Болезни и вредители
• Тропические нотки в домашней атмосфере

Что собою представляют?

Банановое деревце в природных условиях способно вырастать до десяти метров в длину. В домашней обстановке оно обычно достигает не более двух метров.

Его листья отличаются насыщенным зеленым оттенком. По размеру они длинные и широкие. Ствол деревца имеет зелено-коричневый цвет.

Оттенок цветка – алый. Размер плода – около семи сантиметров. Мини-бананы приобретает желтый окрас только при полном созревании. Его вкус очень мягок и сладок. Мякоть имеет кремообразную текстуру. Аромат у плода очень сильный.

История появления

Банан (Musa sapientum) – название для более 1000 сортов и гибридов древесного растения. Сам банан считается ягодой. Гроздь бананов называется рукой, один банан — пальцем. Бананы, возможно, были самыми первыми культивируемыми растениями в мире. Археологи обнаружили доказательства их выращивания еще в 8000 г. до н.э. в Новой Гвинее. Почти все современные съедобные бессемянные бананы происходят от двух диких видов: Musa acuminata и Musa balbisiana . Сегодня мировым производителем бананов является Эквадор, за ним Филиппины. Бананы выращиваются в тропических и субтропических районах Азии, Северной и Южной Америке, Африке, на Канарских островах и в Австралии.

Нет никакой ботанической разницы между желтыми и зелеными бананами. Просто желтый банан относится к более сладкой форме плода и часто употребляется в сыром виде, а зеленый – к крахмалсодержащему продукту, из которого можно приготовить разнообразные блюда.

Принципы ухода в домашних условиях

После того, как вы купите банановое деревце, обратите внимание на емкость, где находятся его корни. Если она представляет собой аккуратный горшок, растение в пересадке не нуждается. В случае, когда он находится в емкости с субстратом, его следует переместить, но не в слишком большой горшок.

Банан требует хорошей освещенности в помещении. Он хорошо приживется на балконе или рядом с окном. Если окошко находится на северной стороне, стоит применить дополнительную подсветку. В случае, когда вы разместите горшок с растением близ южного окна, не забудьте повесить защищающую от солнца сеточку рядом со стеклом. Прямые солнечные лучи воздействуют плохо.

Банан – растение теплолюбивое. Если температура в помещении опустится ниже пятнадцати градусов, он попросту может погибнуть.

Ему будет комфортно при двадцати трех-двадцати шести градусах.

При выращивании следует достичь оптимальной влажности воздуха. Проветривайте помещение, ставьте возле деревца емкости с водой.

Поливать банан следует отстоявшейся теплой водой. Средняя температура – двадцать шесть градусов. Поливать следует часто, но так, чтобы перед следующим поливом верхушка почвы была сухой.

Цвести банан может как три месяца, так и двенадцать. Бутон имеет фиолетово-алый тон, а цветок – красный оттенок. После начала цветения появляются плоды. Верхние плоды созревают быстрее.

Банановое деревце следует регулярно подкармливать после полива, особенно, в период взросления. Корневая система у банана очень нежная, поэтому синтетические удобрения не годятся. Подойдут коровий перегной, сидеральные удобрения и пепельные массы.

Чтобы он не перерос, следует пересаживать его примерно раз за двенадцать месяцев. В случае активного роста следует делать это чаще.

Горшок для посадки подбирается по размеру растения. К примеру, если саженец мал, хватит и литрового горшка. Для зрелых растений понадобится десятилитровый горшок. Для посадки требуется нейтральная почва. На дно следует положить дренаж в виде гальки или расколотого кирпича. Далее должен находиться слой песка. Основная почва изготавливается из земли под лиственными деревьями (из под каштана и дуба земля не годится), речного песка, кипятка и удобрения.

Банан можно размножить и семенами, и боковыми отростками. Если вам по нраву первый способ. Семена следует укладывать в воду, а после прорастания сажают. Если вы отделите отросток, его нужно сразу сажать в почву.

Польза и вред

Зеленые бананы — богатый источник полезных питательных веществ: витаминов и минералов, флавоноидов, полифенолов, таких, как лютеин, зеаксантин, бета и альфа-каротины (действующие как антиоксиданты), пробиотических дружественных бактерий, укрепляющих здоровье. Только один банан содержит до 422 мг калия (в зависимости от размера), что важно для контроля сердечного ритма и кровяного давления. Зеленые плоды полны клетчатки, хороши для людей с проблемами пищеварения и кишечника.

Недостатки зеленых бананов: горький вкус и восковая текстура. Также могут вызвать некоторое вздутие живота и газообразование из-за содержания в них крахмала.

Можно ли есть?

Зеленый банан — ингредиент многих пикантных блюд. Его можно готовить на пару, варить, жарить, делать пюре, карри или чипсы, использовать в качестве начинки, в салатах или в закусках.

Но незрелые плоды полезны именно в сыром виде, поскольку в них содержится так называемый «устойчивый крахмал», который хорошо усваивается организмом, в отличие от крахмалов зерновых культур, картофеля и других продуктов.

Чем полезны?

Бананы являются одним из лучших продуктов питания. Если банан сравнить с яблоком, бананы имеют в 4 раза больше белка, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А, в 5 раз больше железа и в 2 раза больше витаминов и минералов. И, конечно же, бананы известны тем, что богаты калием.

Зеленые бананы помогают преодолеть проблемы с артериальным давлением, кровообращением, костной и нервной системой, сердцем, почками, кожей, хороши от диспепсии, язв желудка, изжоги, запоров, анемии, ПМС, ревматических болей, похмелья, мышечной регенерации, ножных судорог. Помогают стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращают рак почек, защищают глаза от дегенерации.

Для сердечно-сосудистой системы

Зеленые плоды регулируют кровяное давление за счет высокого содержания калия, который действует как вазодилататор (сосудорасширяющее средство). Устойчивый крахмал убирает избыточный холестерин в плазме и триглицеридах, В результате снижается давление в кровеносных сосудах и артериях, гликемические и инсулинемические отклики, обеспечивается профилактика ишемической болезни сердца, атеросклероза, сердечных приступов и инсультов.

Для ЖКТ

Зеленые бананы богаты клетчаткой и пробиотическими бактериями, что важно для правильного функционирования пищеварительного тракта и движения кишечника.

Кроме того, продукт лечит диарею, вызванную бактерицидной, вирусной или паразитарной инфекцией. Незрелые бананы помогут справиться с симптомами расстройства кишечника: тошнотой, усталостью, коликами и болью в животе и т.д.

Регулярное употребление бананов улучшает поглощение стенками желудка поступающих питательных веществ, особенно кальция.

Для мышечной системы

Зеленые бананы — это источник различных витаминов, таких как витамин B6, витамин C и многие другие. Вместе с большим количеством калия (около 400 гр мг на 100 гр продукта!) и фосфором эти вещества участвуют в водно-солевом обмене организма, чрезвычайно важны для поддержания мышечного тонуса, во время тренировок и других физических нагрузок.

Для нервной системы

Потребление банана среднего размера обеспечивает 33% суточной дозы витамина B6. Витамин помогает организму создать мелатонин — гормон, регулирующий «внутренние часы» организма. Потребление рекомендуемого количества витамина B6 важно для поддержания здоровой иммунной и нервной систем, функционирования мозга. Вместе с гормонами норэпинефрин и серотонин витамин В6 положительно влияет на эмоциональное состояние, справляется со стрессовыми состояниями.

Для мозга

Витамины группы В снабжают мозг энергий, улучшают память, концентрацию, устраняют последствия умственного напряжения, переутомления.

Для состояния зубов и костей

В 100 гр. бананового пюре содержится около 5,0 мг кальция. Возможно, это не слишком много, но необходимо для укрепления зубных и костных тканей. Кроме этого, банановые плоды содержат обилие фруктоолигосахаридов — неперевариваемых углеводов, — которые стимулируют пищеварительную работу и способность организма поглощать дополнительный кальций.

Использование внутренней части банановой кожуры (пару минут через день) поможет вернуть белизну зубов.

Для кожи

Банановая кожура (внутренняя часть) поможет удалить бородавки, облегчит зуд и раздражение кожи после укуса насекомых. Благодаря целебным и восстанавливающим свойствам, банановая кожура поможет ускорить заживление солнечных ожогов, синяков, ран, царапин и других травм; уменьшит высыпания акне и предотвратить появление новых очагов. Банановый пилинг сужает поры лица, уменьшает морщины.

Можно ли при беременности?

Рацион будущей и кормящей мамы – это один из самых важных моментов для здоровья малыша. Существует много ограничений при употреблении продуктов в этот период, но все таки питание должно оставаться разнообразным, натуральным, полноценным и сбалансированным.

Бананы предотвращают гестационный диабет во время беременности, в первую очередь, за счет содержания в них фолиевой кислоты, магния, фосфора и триптофана, что благоприятно влияет на меняющийся гормональный фон женщины, содержание сахара в крови, обеспечивает гармоничное состояние и полноценный ночной отдых.

Случаи негативных реакций у будущих мам редки, но могут проявляться в виде неприятных симптомов: вздутие живота, изменения стула, аллергические реакции в случае индивидуальной непереносимости.

Можно ли при грудном вскармливании?

Первые месяцы кормления грудью кормящим мамам важно придерживаться специального меню, исключив из рациона продукты с большим содержанием крахмала. В этот список попадают и бананы. Вообще в данный период желательно воздержаться от употребления экзотических продуктов. В дальнейшем вводить в рацион зеленые бананы следует постепенно, придерживаясь общих принципов и следя за ответными реакциями детского организма.

При сахарном диабете

Незрелые плоды содержат гораздо меньше сахара, чем вызревшие. Гликемический индекс продукта – 30, поэтому процессы переваривания, абсорбции и метаболизма происходят медленно, исключая риски внезапного повышения уровня сахара в крови. Бананы богаты диетическими волокнами — очень рекомендуемое питательное вещество для диабетиков.

При похудении

Устойчивый (резистентный) крахмал — природный инструмент для снижения веса: он стимулирует образование гормона глюкагона, увеличивая скорость сжигания жиров в организме.

Что с ними можно делать?

Зеленые бананы не имеют сильного вкуса и обладают не очень приятным запахом. Решение этой проблемы в творческом приготовлении блюд.

• Обжаренные кусочки бананов или чипсы – захватывающее угощение!
• Отварные в кожуре (в течение 20 минут) зеленые бананы после удаления кожуры подают как самостоятельное блюдо или с мясом, например с пельменями.
• Запеченные зеленые бананы с небольшим количеством оливкового масла и соли.
• Овсяная каша с кусочками бананов, орехами и йогуртом.
• Утренний коктейль из зеленого плода, взбитый в блендере с добавлением сладких фруктов.
• Острый банановый салат с перцем, лимонным соком, солью, сахаром и луком.
• Освежающий салат с добавлением творога, мелко нарезанных листьев мяты, укропа, огурца, лимонного сока и измельченного арахиса.

Все преимущества здорового питания!

Могут ли принести вред? В каком случае и какой?

При употреблении зеленых бананов в умеренном количестве значительных побочных эффектов не наблюдается. Избыточное употребление может привести к сонливости, головным болям. Головные боли вызваны аминокислотами, расширяющими кровеносные сосуды, а магний расслабляет мышцы – иногда это полезно, а иногда – рискованно. Ежедневное потребление нескольких десятков бананов образует избыточное накопление калия – гиперкалиемию. Зеленые бананы могут вызвать метеоризм у некоторых людей за счет крахмала.

Незрелые бананы не годятся, чтобы быть здоровой самостоятельной едой, поскольку не содержат достаточного количества белка и жиров. Также имеют более низкие показатели содержания антиоксидантов, в сравнении со спелыми бананами.

Болезни и вредители

В домашних условиях мелкое деревце не подвержено заболеваниям. Единственное правило – не забывайте уберегать растение от сквозняка. Регулярное удобрение тоже обязательно. Можно посыпать землю раз за тридцать дней табачной пылью.

Тропические нотки в домашней атмосфере

Если раньше считалось, что такие растения невозможно вырастить в домашней обстановке, сейчас этот стереотип разрушен. Важное условие – создать подходящую атмосферу для банана.