Улучшаем вкус коровьего молока. ТОП-6 полезных трав

Что давать корове, а что исключить из рациона, чтобы улучшить вкус ее молока.

Показать содержание

• Что добавить в рацион
Подсолнечный шрот     Молочай     Конский щавель     Клевер     Люцерна     Красная тыква    
• Что нельзя давать есть корове
Полынь     Конопля     Репа     Рапс     Сурепка     Кольраби    

Что добавить в рацион

Коровье молоко впитывает в себя вкусы и запахи тех трав и кормов, которые животное съело в течение дня. Чтобы оно было вкусным и полезным, в первую очередь необходимо следить за гигиеной и питанием. Вымя необходимо тщательно вымывать с мылом, шерсть подстригать.

Кроме того, нужно корректировать рацион скота. Ни в коем случае, не допускать, чтобы корова питалась побегами чеснока, лука или фенхелем. Эти травы делают молоко горьким.

Что касается растений, которые поедает животное во время кормления или на пастбище, необходимо добавить следующие:

• подсолнечный шрот;
• молочай;
• конский щавель;
• клевер;
• люцерна;
• красная тыква.

Разберем более детально, какой вкус получит молоко при употреблении вышеперечисленных трав.

Подсолнечный шрот

Его добавляют в рацион те, кто планирует делать легкие сыры из молока. Он повышает жирность молока примерно на 4-5 процента. Придает приятный и нежный сливочный вкус. В кормлении жмых из подсолнуха должен занимать около 20% для того, чтобы продукт был жирным, а сыр имел приятный вкус. Следует вводить в прикорм в течении всей лактации животного.

Молочай

В больших количествах молочай приводит к горечи и пропаданию лактации у коровы. Потому, в рационе животного он должен быть в небольшой доле — около 5% от общей массы кормов. Эта трава больше необходима самой корове, чтобы восполнить утерянные за период дойки витамины и минералы. Кормить им следует первые два-три месяца в период раздоя.

Конский щавель

Выводит из молока тяжелые металлы и токсины, что делает продукт более чистым. Идеально щавель подходит для тех коров, из чьего удоя планируется делать сметану или сыр, если вы хотите оставить молоко или сделать масло, щавеля в рацион нужно добавлять совсем немного – около 1-2% от общей кормовой массы. Эту траву дают корове в мае-июне, когда она еще свежая и не растеряла свои полезные свойства.

Клевер

Источник белка для крупного рогатого скота. Он делает молоко жирным, дает приятный сливочный вкус. Кроме кормления молочных коров клевер используют и для откармливания быков.

В рационе должно быть около 20% травы, если хотите получить продукт с высоким содержанием белка. Опытные фермеры кормят молочных коров клевером весь период лактации.

Люцерна

Как и клевер, дает молоку сливочный вкус и является источником белка для коровы. Вводить ее нужно в каждое кормление. В рационе должно быть около 25% этой травы. Лучше всего применять люцерну в комбинации с кукурузным силосом. Кормят ей корову на постоянной основе.

Красная тыква

Тыква – источник клетчатки. Она помогает коровам лучше переваривать траву, усиливает аппетит животного. Кроме того, молоко становится более сладким.

Для того, чтобы улучшить вкус молока, нужно вводить около 10-15 килограмм на одну голову. Кормить им животное нужно весь период дойки.

Что нельзя давать есть корове

Теперь перейдем к продуктам, которые портят коровье молоко. Их нужно избегать.

Полынь

Эта трава делает молоко горьким. Она имеет резкий запах, потому лучше подойдет скоту в качестве лежанки, чтобы защитить от вшей и блох.

Конопля

Ее давать опасно не только для ухудшения вкуса молока, но и для жизни животного. Известно, что в каннабисе содержатся наркотические вещества, потому от конопляных посадок корову нужно ограждать. Если вы недоглядели скотину, и она наелась конопли, напоите ее водой. Это уменьшит интоксикацию организма и выведет из него вредные продукты.

Молоко после такого удоя лучше не использовать в домашних целях.

Репа

Она уменьшает количество выделяемого молока и дает неприятный вкус и запах. В небольших количествах репа бывает полезной, но, в основном, для тех животных, которых фермер планирует вести на забой.

Рапс

Этот корм можно давать корове только сухим и в сочетании с комбикормами или в сочетании с кукурузными кормами. Зеленый рапс в небольших количествах – настоящий кладезь из витаминов и минералов, он дает животным рост, а молоко делает более жирным. Однако, если корова ест его не сочетая с другими травами или комбикормами, конечный продукт получается с горчинкой.

Сурепка

В замороженном виде эта трава дает едкий привкус и запах редиски молоку. Потому, при кормлении нужно давать совсем небольшие порции свежей травы.

Кольраби

Несмотря на то, что на кухне этот корнеплод незаменим, в качестве корма его давать не нужно. При употреблении в рацион коровы, молоко имеет неприятный привкус репы. Кольраби можно давать только коровам и быкам мясных пород, а так же свиньям и козам.