Знакомьтесь – «Мальбек»! Сорт винограда родом из Франции

Мальбек относится к техническим сортам винограда.

Его лоза при правильном подходе к культивированию даёт великолепный материал для создания бархатистых, плотно структурированных, богатых танином вин, способных составить конкуренцию более дорогим Каберне или Мерло.

Показать содержание

• Описание сорта Мальбек
• Фото
• История селекции
• Болезни и вредители

Описание сорта Мальбек

Для развития кустов этой лозы характерны среднерослость и хорошее вызревание побегов.

Листья:

• округлой формы, среднего размера (16х18 см);
• в виде воронки;
• пяти- и трёхлопастные;
• сетчато — морщинистые;
• различной степени иссечённости.

Листовая пластина ровная, несколько пузырчатовидная, с загнутыми вниз краями. Вырезки верхней части листа чаще открытые, но отмечаются и закрытые с округлым дном.

Менее глубокие вырезки низа листа всегда открытые. Выемка у черешка сводчатая или в виде лиры, широко открытая.

Самооплодотворение недостаточно хорошее, хотя цветки обоеполые.

Обоеполостью цветов отличаются Молдова, Граф Монте-Кристо и Галбена Ноу.

Гроздья конические, рыхлые или среднеплотные при средней величине 8х12 см.

Ягоды круглые, тёмно — фиолетового, почти чёрного цвета, величиной от 14 до 18 мм. Кожица имеет среднюю прочность и плотность, покрыта выраженным восковидным налётом. Мякоть ягод мясистая, сочная, тающая.

Мальбек — виноград ранних сроков вызревания. Время от распускания почек до съёмной зрелости составляет 140 — 145 дней. Почки начинают распускаться во второй декаде апреля.

Ранними сроками созревания также относятся Преображение, Гордей и Элегант.

Фото

Ознакомьтесь с виноградом Мальбек на фото далее:

История селекции

Родина Мальбека — юго-запад Франции, регион Каор. Этот сорт винограда представлен также под названиями Оксерруа, Нуар де Пресак, Медок Нуар, Керси, Кот, Кагор. Мальбек стал итогом гибридизации сортов Монпелье и Гайак.

По другой версии лоза была завезена во Францию из Венгрии виноградарем Мальбеком.

Первоначально вошедший в пятёрку лучших бордоских сортов винограда, Мальбек, тем не менее, не смог составить им достойную конкуренцию в силу своей невысокой морозоустойчивости, климатической требовательности, неустойчивой урожайности ввиду склонности цветков к осыпанию, а также подверженности болезням.

В жарких климатических условиях стран Южной Америки, где Мальбек стал культивироваться с 19 века, сорт проявил себя хорошими показателями:

• урожайность 4-6 тонн с гектара;
• коэффициент плодоношения 1,5-1,6 (высокий);
• соотношение кислотности и сахара 0,7% / 28%;

В настоящее время Мальбек произрастает в Аргентине, США, Чили, Франции, Австралии, Новой Зеландии. На территории России этот сорт введен в стандартный сортимент агроклиматических подрайонов IБ и IIA Крыма (Алуштинский, Сакский, Евпаторийский районы).

Болезни и вредители

Наиболее восприимчива лоза к заболеваниям антракнозом, милдью и серой гнилью.
Возбудителем антракноза, или виноградной оспы, является несовершенный гриб, не имеющий хлорофилла, не способный к фотосинтезу и питающейся органическими соединениями, синтезируемыми виноградом.

Наиболее активно заболевание развивается с наступлением периода вегетации и поражает все зелёные части виноградного куста.

Вредоносность виноградной оспы заключается не только в том, что она может уничтожить часть урожая и вызвать угнетение роста лозы.

Проводящие ткани побегов, будучи поражёнными антракнозом, перестают получать питательные вещества и воду к листьям. При этом увеличивается испарение воды через поражённые участки тканей лозы.

Всё это приводит к уменьшению морозо- и засухоустойчивости, что впоследствии уменьшает продуктивность лозы.

Для защиты винограда от антракноза осуществляют комплексные агротехнические мероприятия.

1. После сбрасывания листвы осенью или весной, до распускания почек, в профилактических целях виноград опрыскивают растворами ДНОКа или нитрофена. В период вегетации используют фунгициды:
2. 1% бордоскую жидкость;
3. 0,4% растворы хомецина, поликарбоцина, полихома, микала.
4. Для уменьшения инфекционного запаса болезни при обрезке удаляют и сжигают поражённые лозы.
5. При заготовке лоз для саженцев поражённые черенки тщательно отбраковывают и сжигают.
6. Перед закладкой на хранение черенки дезинфицируют раствором хинозола.
7. Новые виноградники следует закладывать на возвышенных участках, избегая мест с неглубоким залеганием грунтовых вод: при повышенной влажности стадии гриба из состояния покоя переходят к массовому спороношению и заражению кустов.

Самая опасная болезнь винограда — милдью, или ложная мучнистая роса. Вызывает её гриб, паразитирующий только на виноградной лозе.

В годы с превышенной нормой осадков потери от поражения виноградника милдью при отсутствии защитных мер могут составить более 50%.

Милдью поражает все зелёные органы винограда. Нарушение процессов биосинтеза в растении приводит к

• плохому вызреванию побегов;
• ослаблению лозы;
• снижению устойчивости к пониженным температурам;
• снижению уровня содержания сахара и повышению кислотности сока.

Защитные мероприятия для борьбы с милдью следует проводить в комплексе:

• лучше всего располагать виноградник на южных склонах с хорошей воздушной вентиляцией, располагая ряды по направлению преобладающих ветров;
• в сроки проводить все действия, связанные с культивированием винограда — подвязку, обломку, пасынкование, чеканку, рыхление почвы, орошение, прополку;
• применять внекорневую подкормку микроэлементами в 0,01 — 0,02% концентрации, вносить удобрения;
• летом проводить до 5 — 7 обработок фунгицидами ( 1% бордоская жидкость, микал, арцерид, полихом, ридомил), с обязательными циклическими опрыскиваниями;
• при длине побегов 25 — 30 см;
• до цветения;
• по окончанию цветения;
• позже — в зависимости от метеоусловий.

Причиной серой гнили является несовершенный гриб-паразит. В условиях превышения нормы осадков поражению особенно подвергаются созревающие и зрелые ягоды с последующим загниванием гроздей.

Для снижения рисков потерь урожая от гнили следует:

• своевременно проводить подвязку и чеканку;
• удалять бесплодные побеги;
• применять опрыскивание фунгицидами.

К заболеванию оидиумом, вызываемому сумчатым грибом, Мальбек достаточно устойчив.

Не стоит также пренебрегать профилактическими мерами против бактериоза, хлороза, бактериального рака, краснухи.

На виноградной лозе известно более 800 видов вредителей животного происхождения, большинство из которых относятся к насекомым.

Филлоксера (насекомое из подотряда тлей) — опаснейший карантинный вредитель, имеет корневую, крылатую, половые и листовую формы.

На подвойных сортах и некоторых галлообразующих сортах гибридов винограда встречаются все формы тли.

Карантинные противофиллоксерные мероприятия направлены на сдерживание проникновения вредителя в незаражённые зоны:

• виноградный посадочный материал обрабатывается влажным способом (обеззараживание с помощью эмульсии или суспензии ГХГЦ), либо проводится фумигация с использованием бромистого метила.
• агротехника корнесобственного винограда на песчаных почвах и привитого на остальных типах почв предотвращает поражение лозы филлоксерой.

Борьба с листовой формой вредителя с использованием инсектицидов целесообразна только для маточников подвойных лоз. При этом опрыскивание химикатами проводят в два этапа:

• в период распускания почек (против особей-расселительниц);
• при появлении 9-12 листьев (против личинок первого поколения).

При отмеченной средней устойчивости Мальбека к гроздевой листовёртке всё же следует эпизодически и локально применять защитные меры от этого вредителя.

Опрыскивание виноградника инсектицидами (децис, цимбуш, сумицидин) и применение биопрепаратов (лепидоцид, дендробациллин, актофит) даёт хороший эффект при плановых обработках:

• в начале появления первого поколения гусениц листовёртки;
• через 10 дней после первой обработки;
• с началом появления второго поколения гусениц.

Из механических способов защиты винограда от листовёртки рекомендованы сбор и уничтожение повреждённых гроздей.

Созревающие ягоды Мальбека с их тонкой кожицей привлекают ос.

Дымовые шашки, химические аэрозоли и растворы эффективны для уничтожения этих вредителей в гнёздах. Чтобы не ухудшать экологичность будущего урожая, следует использовать ловушки, контейнеры с отверстиями и приманкой внутри.

Наряду с ловушками промышленного изготовления (например, Wt 202, пакет — ловушка Argus Garden) можно использовать как самый бюджетный и доступный вариант обычную пластиковую бутылку с отрезанной верхней частью.

Получившуюся воронку вставляют в корпус, предварительно положив на дно приманку — продукты, содержащие белок или углеводы (кусочки мясопродуктов или сладкий сироп).

При небольшой площади приусадебного виноградника грозди можно защитить от ос, укрыв их «чехлами» из мелкоячеистой ткани (тюль, однослойная марля) с плотно закреплённой нижней частью.

Такие же «чехлы» можно использовать как способ борьбы с расклёвыванием винограда птицами. Как показывает практика, ко всевозможным отпугивателям — зеркалам, чучелам, трещёткам — птицы быстро привыкают и перестают на них реагировать.

Хороший результат для сохранения винограда от нашествия птиц могут также дать:

• натянутые в 2-3 ряда между проволокой, к которой подвязан виноград, леска или суровая нить;
• укрывание кустов мелкоячеистой рыболовной сетью или сетчатой тканью.

При соблюдении рекомендаций по возделыванию этого сорта винограда, Мальбек, несмотря на свою некоторую почвенно-климатическую прихотливость, может быть использован для получения живого вина, с бархатистым глубоким вкусом фруктовых оттенков и ярким ароматом.

Среди винных сортов также пользуются популярностью Ркацители, Красень, Монтепульчано и Красный Восторг.