Секреты выращивания перца: рассада, посадка и уход, болезни и многое другое

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Эта популярная овощная культура насчитывает более двух тысяч видов. Родина её – Центральная Америка, именно оттуда в 15 веке растение попало в Европу, а затем добралось и до России.

Несмотря на то, что овощ теплолюбив и капризен, выращиванием его на своих приусадебных участках занимаются многие.

Показать содержание

Особенности выращивания

Этот настоящий кладезь витаминов, благодаря этому он популярен во всём мире. Используется он в сыром и прошедшем термическую обработку виде. Но получить богатый урожай не так просто.

Выбор сорта

Разнообразие их способно поразить воображение. Различаются плоды по цвету, размеру, вкусовым качествам, срокам созревания. Для успеха ориентируйтесь на условия, в которых предполагается возделывать культуру.

Учитывайте следующие условия:

  • Ранние или среднеспелые. Оптимальным является такой подбор сортов, чтобы максимально увеличить период сбора свежих плодов. Подбираются сорта с разным сроком созревания. Ранние: Прометей, Маркони, Белозёрка. Среднеспелые: Ласточка, Добрыня Никитич, Белоснежка, Здоровье, Витамин.
  • Условия. Сорта различаются по рекомендуемому способу выращивания. Большинство их предназначено для теплиц и парников (Какаду, Раиса, Ред Барон).Но есть гибриды, которые можно возделывать и в открытом грунте (Белладонна, Изабелла, Подарок Молдовы, Атлант, Бодрость). Есть также сорта, которые можно выращивать дома (Лисичка, Винни-Пух, Карат, Карлик, Медаль).
  • Высота. Параметр, который также необходимо учитывать. К примеру, высокорослые сорта нельзя выращивать в парниках.
На нашем сайте вы можете узнать и о других сортах перца: Чили, Кайенский, зелёный перец-горошек, белый перец-горошек, Халапеньо, Атлант, Хабанеро.

Как вырастить рассаду

При определении сроков посева ориентируются на время высадки в теплицы или открытый грунт. У культуры длинный период вегетации, поэтому сеют её раньше всех других. Обычно это середина или конец февраля, в зависимости от сорта. Поздние и среднеспелые — сеются раньше.

Семена обязательно обрабатывают в однопроцентном сорокаградусном растворе марганцовки 30 минут. После этого их промывают и помещают во влажный кусочек ткани. 3-4 дня держат в тепле, чтобы они проклюнулись.

После обработки помещают в отдельные стаканчики. Опытные огородники советуют именно индивидуальную посадку, так как перец плохо переносит пересадку.

Стаканчики с рыхлым субстратом (перегной -2 части, торф или песок – 1 часть, земля – 1 часть) устанавливают в ящик или на поддон. После посева их накрывают полиэтиленом и помещают в тёплое (25-300) место.

Всходы появляются спустя 6-7 дней. Плёнку снимают, а температуру снижают до 18 градусов. В таком режиме ростки выдерживают в течение семи дней, чтобы не было их вытягивания.

Уход

Если вы сажали перец в общую ёмкость, в фазе 3-4 листочков его стоит распикировать. Не затягивайте с этим процессом, так как более взрослые растения хуже приживаются.

Рассаду не стоит часто поливать, от этого она поражается грибком чёрная ножка. В фазе первых трёх листочков её подкармливают смесью калия, суперфосфата и мочевины.

Если в помещении не достаточно светло, необходима подсветка, особенно в первые недели, чтобы не допустить вытягивания, утончения стебля.

После образования восьмого листочка проводится повторная подкормка. Этот период особенно важен для развития, так как в нем закладываются цветочные почки – основа будущих плодов. Светлый период в феврале-марте необходим с 7 до 9 часов дня.

Необходимым условием является закаливание. Когда на улице устанавливается тепло, ящики выносят и устанавливают в притенённом, защищённом от ветра и сквозняка месте.

ВАЖНО. Следите, чтобы перец не попал в температуру ниже 13 градусов, иначе он начнёт болеть.

Высадка в грунт

Наиболее приемлемым способом выращивания является тепличный или под плёнкой. Урожайность этой теплолюбивой культуры в открытом грунте не высока.

Перед высаживанием рассаду ставят на предполагаемое место высадки – в теплицу или парник для акклиматизации. Полив резко сокращают, а вот световой день увеличивают.

Чтобы растения не заболели, их обрабатывают медным купоросом или бордосской жидкостью.

При горшечном способе рассаду перед высадкой поливают за два дня, в ящиках — накануне. Кроме того, в земле перед извлечением делают ножом прорези на всю высоту кома поперёк ряда.

После прорезывания обильно поливают. Такой приём вызовет рост мелких корешков, и он быстрее приживётся при пересадке.

В теплицы перец высаживают в конце мая, а в открытый грунт в середине июня.

О выращивании перца в тепличных условиях читайте статью на нашем сайте.

Куда сажать

Перец нельзя сажать после картофеля, помидоров. Лучшими предшественниками для него являются огурцы и капуста, допустимы также лук, морковь, кабачки.

Подобный севооборот обеспечивает оптимальное содержание в почве питательных веществ и предотвращения болезней. Повторное выращивание на том же месте, что и в предыдущем году, снижает урожайность, способствует поражению вредителями и болезнями.

Важно также учитывать соседство на грядках. Не стоит помещать перец в один парник с томатами, так как им нужна разная влажность и температура. А вот в открытом грунте такое соседство благотворно.

ВАЖНО. Ни в коем случае не сажайте вместе сладкий и горький сорта. Это растение само-опыляемое и весь перец на вашем участке станет горьким.

Схема высадки

Холодный грунт – главный враг этого растения. Под него делают высокие грядки, поднятые на 30-40 см, это позволит поместить корни в хорошо прогретую почву.

В такие же насыпи сажается перец при безрассадном способе. При посеве его в открытый грунт грядку укрывают нетканым материалом. Однако вырастить перец в открытом грунте без рассады можно только в южных регионах.

Растения помещают на 40-50 сантиметров друг от друга, в междурядьях — 60 см.

При высадке следите, чтобы стебель не углубился выше уровня, на котором он рос до этого. Перемещение в грунт лучше проводить в вечерние часы, чтобы солнце не обожгло растения. Приживаться корень будет не меньше десяти дней, поэтому в открытом грунте желательно укрывать его на ночь временными плёночными укрытиями.

Полить обильно перец нужно при посадке, а после этого лучше неделю его не поливать. Пока корни не начнут впитывать влагу, есть риск вызвать загнивание из-за излишней влаги. Полив производят только тёплой водой. Холодная замедляет рост.

Уход за растениями

Уход заключается в поливе, подкормках и рыхлении.

  • Полив. Каждые 5 дней — в жаркую погоду, раз в 10 дней — в умеренную. Такой режим подходит до того времени, пока не образовались первые плоды. Как только сняли первый урожай, сократите частоту поливов, тогда начнут образовываться новые цветы.
    ВАЖНО. Не поливайте перец сверху, это снижает его урожайность. В жару его можно лишь слегка опрыскивать.
  • Подкормки. Первая проводится не раньше чем через 15 дней после высадки. Вторая — через 20-25 дней. Для удобрения подходит универсальная смесь или специальная для перцев.
    Один раз за сезон удобряют перец коровяком. Но не увлекайтесь азотом — это вызовет образование листвы, в ущерб цветению.
  • Подвязка. В ней нуждаются только высокорослые сорта. Рядом с кустиками устанавливают колышки и привязывают к ним стебли.

Как формировать кусты

При выращивании своевременно удаляйте лишние побеги (пасынки). Это только не касается особых штамбовых сортов, которые самостоятельно формируют крону.

Пасынкование проводят очень аккуратно и только тогда, когда растение станет в высоту 25-30 см.

По достижении растением этой высоты макушку прищипывают. Затем удаляют самые нижние побеги, оставляя два основных, самых мощных стебля. Также удаляется вся лишняя листва, для обеспечения лучшего освещения.

В жару удаление побегов необходимо проводить регулярно, так как они будут образовываться обильно и очень быстро. Необходимо также обрезать выбивающиеся из куста слишком длинные побеги. В последнюю неделю июля осмотрите кустики и удалите все стебли без плодов и цветов.

Вредители

Из всей массы существующих вредителей для перца страшны следующие:

  • Тля. Это насекомое удивительно всеядное и с удовольствием ест перец. Листочки при этом становятся липкими, скручиваются. Уничтожают насекомое Карбофосом или препаратом Ультра.
  • Паутинный клещ. О его появлении свидетельствует белый налёт на листьях. Борются с ним настоем чеснока и лука. Также можно воспользоваться инсектицидом.
  • Слизни. Во избежание их появления и размножения почву посыпают золой или известью. Хорошо зарекомендовал себя препарат «Гроза».

Болезни

При небольшом количестве вредителей, болезней у перца великое множество. Наиболее распространённые и часто появляющиеся следующие:

  • Чёрная ножка. Развивается при излишнем поливе, особенно в сочетании с холодом. Стебель становится вялым, на нём видны чёрные пятна. Предотвратить это может правильный полив. Если заболевание уже началось, прекратите полив и обработайте куст Заслоном.
  • Фузариозное увядание. Макушка начинает наклоняться. Побороть болезнь поможет уменьшение количества влаги. При увядании нижних листочков, что говорит о начале болезни, обработайте перец Фундазолом.
  • Вершинная гниль. Проявляется на плодах в виде чёрных, серых пятен. Способствует развитию болезни холодная, сырая погода. Поможет справиться с нею кальциевая селитра, которой брызгают кустики.
  • Фитофтороз. Болезнь сырой погоды. Поражает стебли, листья, плоды. На них появляется коричневый налет, а затем они засыхают, куст быстро погибает. Избежать заболевания поможет выбор устойчивого к нему сорта для открытого грунта. Дополнительная обработка Заслоном или Барьером не даст развиваться болезни.

Частые проблемы

Перец – довольно капризен и остро реагирует на любые неблагоприятные условия. Частые проблемы:

  • Скручивание листьев. Причина явления – дефекты роста. В почве недостаток калия или центральная жилка вытянулась, а листья не успевают её догнать.
  • Возможно также такое при поражении личинками каких-то вредителей, оставшихся в почве.
  • Помочь побороть данный недуг может пролив почвы перед посадкой раствором марганцовки. Затем следует подкормить перец калийной селитрой, насыпать вокруг золу.
  • Перец вянет и погибает. Крепкий куст резко начинает вянуть и желтеть, или начинается опадание цветов и плодов. Это может произойти от резкой смены условий, когда на какое-то время становится холодно. Теплолюбивому перцу достаточно несколько дней попасть в температуру ниже 10-12 градусов, и он начнёт резко увядать.

    Если вы выращиваете перец в открытом грунте, при грозящем похолодании постарайтесь накрыть на ночь любыми материалами. На кусты можно надеть старые вёдра, или поставить дуги и набросить на них укрывной материал.

Особенности выращивания комнатных сортов

Некоторые сорта можно выращивать в комнате. Располагают кусты в цветочных горшках довольно большого объёма. Если места будет не достаточно, плоды будут мелкие и количество их будет маленькое.

Горшок нужно подготовить, проделав в нём дренажные отверстия. На дно насыпают керамзит, на него слой песка и заполняют ёмкость, не трамбуя, смесью чернозёма, песка и небольшого количества перегноя. Почва не трамбуется. В горшок помещается семечко и сверху накрывается плёнкой.

Уход заключается в поливе, подкормках, формировании куста.

Одной из наиболее частых проблем при выращивании комнатного вида является его поражение тлёй. Листья скручиваются, на них появляется липкий налёт. Причиной заражения является сухость воздуха и недостаточная закалка растения.

При появлении тли перец нужно обмыть тёплой водой с добавлением хозяйственного мыла. После обработки смыть мыло чистой водой. Можно обработать перец настоем лука и чеснока. Также эффективен в борьбе с насекомыми настой полыни.

Выращивание перца и в открытом грунте, и в комнатных условиях требует соблюдения всех правил. Только при таком подходе можно получить большой урожай этого богатого витаминами и микроэлементами овоща.

Полезное видео

Ниже представлено видео с советами по выращиванию и уходу за перцем:

https://youtu.be/YbcBtcYcmFA

Уважаемые посетители! Оставляйте свои комментарии и советы по выращиванию перца
Дзен
Перейти на канал
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Анжела

    Перец-это культура, которая любит тепло. В теплице он растет прекрасно или в открытом грунте под нетканым материалом. Поливаю его через день теплой водой, делаю внекорневую подкормку экосилом. Возле кустиков рыхлю землю, удаляю сорняки. Если в конце августа снять урожай и сделать подкормку, то можно будет получить еще один урожай.Семена использую свои сортов Фатима, Калифорнийское чудо.Перца каждыйгод вырастает много.

  2. Катя

    Очень надеюсь, что эта статья мне поможет для получения большого урожая на следующий год! В этом году не получилось получить, возможно много чего не учла. Теперь надо ошибки все понять и подготовиться.

  3. Элина

    Считается, что перцы очень капризные, но я вот, например, за своими как-то особо не ухаживаю и растут всегда отлично. В основном сажаю своими семенами, иногда из магазинных перцев беру семена. Высаживаю кустом по три штучки, не подвязываю никогда, поливаю изредка, раз за сезон подкармливаю навозной жижей. С небольшой грядочки снимаю около пяти ведер плодов.