Несложные инструкции для обильного урожая или всё про выращивание шампиньонов в домашних условиях

Как вырастить грибы-шампиньоны дома?

Шампиньоны относятся к неприхотливым грибам, которые можно выращивать и на даче, и даже дома.

Главное, чтобы помещение было прохладным, а влажность воздуха постоянно была высокой.

Содержание:

     

Подготовка субстрата

В процессе выращивания шампиньонов дома этот этап является наиболее трудоемким. Важно сделать все строго по инструкции, чтобы в итоге получить хороший урожай. Компост, приготовленный из соломы озимой пшеницы или ржи (до 25%) и конского навоза (75%).

На 100 кг соломы берется 2 кг мочевины и суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Далее вносится навоз и всего получается около 300 кг субстрата. Его хватит, чтобы заложить грибницу в три метра квадратных по площади.

Это важно! Если конский навоз невозможно достать, то подойдет навоз коровы или даже птичий помет. Но урожайность будет заметно снижена.

Субстрат готовится на открытом воздухе под навесом. Солома замачивается на сутки, потом солома и навоз укладываются послойно в штабель.

Каждый слой соломы лучше дополнительно увлажнять (тут и понадобится мочевина и суперфосфат). Затем куча хорошо перемешивается, и в субстрат добавляются другие компоненты.

После смешения всех компонентов начинается процесс ферментации, в ходе которого уже на третий день температура в штабеле будет около 70 градусов Цельсия.

Чтобы штабель лучше горел, он должен быть в длину и высоту около полутора метра, а в ширину – метр двадцать. Через 22 дня будет готов компост для выращивания шампиньонов.

Также нужно отметить, что возможно выращивание шампиньонов на торфе, но в данной статье мы рассматриваем лишь вариант с навозом, как наиболее рентабельный.

Тех читателей, которых интересует разведение домашней птицы, приглашаем ознакомиться с серией статей на эту тему здесь.

Посадка грибницы

Для правильного выращивания шампиньонов в домашних условиях посевным материалом может быть только стерильная грибница, которая выращивается в специальных лабораториях.

На один квадратный метр субстрата требуется 400 граммов зерновой или 500 граммов компостной грибницы.

Это важно! Перед высадкой грибницы следует еще раз проверить субстрат. Он должен немного пружинить при придавливании рукой.

Теперь берется горсть зерновой или компостной грибницы и опускается в субстрат где-то на пять сантиметров. Лунки располагать в шахматном порядке, соблюдать между ними расстояние в 20 см.

Зерновую грибницу можно даже не сажать глубоко, а просто рассыпать по поверхности.

Инкубация и контроль температуры

Во время инкубационного периода следует внимательно следить за влажностью воздуха. Она должна быть на уровне 70-95%.

Для сохранения влажности ящик с субстратом рекомендуется накрыть газетой и периодически ее опрыскивать. Температура самого субстрата должна быть на уровне 20-27 градусов Цельсия.

Разрастаться грибница начнет спустя неделю. В это время поверхность субстрата следует засыпать 3-4 см грунта. Спустя 3-5 дней после засыпания температура в помещение должна быть понижена до 12-17 градусов Цельсия.

Поверхность же постоянно увлажняться. Особенное внимание следует уделять вентиляции помещения, но, чтобы не было сквозняков.

Сбор урожая

Уже через 3-4 месяца можно будет собирать первый урожай. Собирать следует грибы, которые имеют под шляпкой натянутую белую пленку, соединяющую края шляпки и ножку. Грибы с коричневыми пластинками не рекомендуется кушать.

При сборе шампиньоны не срезаются, а аккуратно выкручиваются. Плодоношение грибницы будет длиться неделю-две. За это время собирается до семи волн урожая.

С одного метра квадратной полезной площади можно собрать до 12 кг грибов. При этом 70% урожая собирается в период первых двух волн.

Выращивание шампиньонов в подвале

Процесс выращивания шампиньонов в подвале ничем не отличается о того, как выращивать эти грибы дома. Следует отметить, что подвалы, кладовые и чуланы являются удачными помещениями для выращивания шампиньонов. Потому что там сыро и темно.

Создавать какие-то дополнительные условия, отличные от тех, кто требуется при выращивании дома, нет необходимости.

На даче или в домашних условиях

Данный способ выращивания хорош тем, что грибы можно посадить прямо у себя на участке, на свежем воздухе.

Необходимо найти наиболее затененное и влажное место, сделать там небольшой навес или теплицу.

Теперь можно выкладывать компост и выращивать шампиньоны по технологии, которая используется при домашнем выращивании.

Обратите внимание, что на открытом грунте будет сложнее создавать для грибов необходимые температурные условия и соответствующую влажность.

Выращивание бройлеров в домашних условиях миф или реальность.

Читайте у нас!

Уход за цветами астильбы и ногое другое в этой статье.

Видео о содержание перепелов: https://selo.guru/fermerstvo/soderzhanie/perepela-v-domashnih-uslovijah.html

Грибы как бизнес

Благодаря обильному урожаю, достаточно простому процессу посадки и ухода многие задумываются о том, чтобы выращивать эти грибы для продажи. Но, следует учитывать, что данная ниша уже является достаточно плотно забитой предпринимателями.

Плюсом к открытию такого бизнеса является то, что сырье для выращивания грибов – это отходы сельского хозяйства, которые продаются за копейки.

Если изначально знать, куда сбыть полученный урожай и проработать хорошую схему распространения, то можно будет получить неплохую прибыль уже с первого раза.

Кроме того найти готовый бизнес план для выращивания шампиньонов не составит труда.

Оборудование для промышленных мастштабов

При промышленного выращивании большого количества грибов, конечно, нужно много оборудования. Ведь в помещении придется поддерживать постоянный микроклимат, определенную влажность и температуру.

Так что, не обойтись без профессиональных увлажнителей воздуха, стеллажей для компоста, тележек для сбора грибов и различного электрооборудования.

Все необходимое невозможно перечислить, ведь важна каждая мелочь. Так что, лучше всего обращаться в специализированные фирмы, занимающиеся продажей оборудования для промышленного выращивания грибов.

А вот для того, чтобы вырастить шампиньоны дома или на даче, много оборудования не требуется. Четкое следование правилам и инструкциям, и уже через три-четыре месяца можно будет собрать обильный урожай вкусных грибов.

Фото

Как всегда, несколько фотографий присланных нашими читателями.

Видео

И на последок рекомендуем посмотреть очень полезное видео.

Комментарии 6
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. наталья

    У нас как не странно они появились сами в теплице и видно их семена были в почве. Я знаю что шампиньоны питательны но мы их не принимали в пищу. Поэтому мы их просто выкапывали. Мне больше нравятся лесные грибы

    • Александр

      Шампиньоны могут вырасти хоть где. Помню у нас во дворе дома , В Питере, они росли на газоне у дома, а в одном месте даже умудрились проломить асфальт. Но все же лучше не забывать, что если не уверены, то или спросить, или выкинуть грибы, если их обнаружили в теплице. Потому, как так называемый «ложный шампиньон», это ни что иное, как бледная поганка. А вообще, выращивать шампиньоны дома, это здорово, да и ни столь затратное занятие. можно обеспечить грибами ни только семью, но и продавать их.

  2. Александр Сенченко

    Честно говоря я совсем не знал что так легко можно шампиньоны у себя дома выращивать, но теперь почитав статью, я понял что буду зимой у себя их дома выращивать в больших количествах, чтобы потом с удовольствием их жарить или готовить, ведь именно домашние шампиньоны самые вкусные на свете, к тому же вырастить их довольно просто и ухода они особого не требуют, так что тут одни плюсы)

  3. Владимир

    Занимался выращиванием грибов на продажу. Верно указано в статье — на сырье для выращивания грибов действительно тратятся копейки. Рынки сбыта найти возможно, я сдавал в супермаркет местный, да и на рынке со временем наладил контакты и поставлял грибы на продажу на две точки.

    Новичкам могу сказать: не бойтесь начинать. Со временем приходит не только опыт, но и клиенты. С последними, отношения как правило такие: сначала их ищете вы, а потом — они вас. Поэтому, если попробовать бизнес по выращиванию грибов, недолго с ним позаниматься, а потом бросить, то бОльшее количество заявок получите именно после смены сферы деятельности =)))

    • Марина

      я читала про шампиньоны, для того что бы их реализовать необходимо иметь
      Декларацию соответствия ГОСТ.
      Фитосанитарный сертификат.
      Протокол радиологии.
      Руководство по хранению и перевозке грибов.
      это все действительно требуют?

  4. Ксения

    Выращивание грибов действительно дело не тяжелое. Не особо затратное. Я тоже выращивала дома грибы, и вешенки и шампиньоны. Растут себе грибочки в мешках…Всегда на столе были грибочки. Конечно как бизнес не развивала, так как не смогла найти рынок сбыта, хотя как бизнес это дело не плохое. Стоит попробовать, для тех кому такое занятие по душе.