Перед походом в лес, необходимо знать, как отличить хороший гриб от поганки — 5 популярных видов грибов и их ядовитых двойников

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники, которые неопытные грибники по ошибке кладут в свои корзины.

Поэтому перед походом в лес нужно обязательно научиться распознавать смертельно опасные виды по ряду характерных признаков.

Показать содержание

      

Опасные грибы-двойники

Существует большое количество народных способов выявления ядовитых грибов, но ни один из них не гарантирует 100% идентификации, ведь даже у самых известных грибов есть опасные двойники. Чтобы не набрать ложных грибов не обязательно заучивать все особенности, достаточно запомнить 2-3 отличительных признака.

Желчный гриб

Боровик

Желчный гриб

Это несъедобный двойник боровика. Если к нему внимательно присмотреться, можно выявить ряд отличий: ножка боровика покрыта темной сеткой из прожилок, у ядовитого двойника она имеет красноватый оттенок.

Для подстраховки срезают небольшой кусочек ткани с ножки, если спустя 1-2 минуты цвет среза не меняется — боровик нужно смело класть в корзину. Если окрас поменялся с белого на розовый — это желчный гриб, который ни в коем случае не нужно уносить из леса.

Ложные лисички

Лисички

Ложные лисички

Настоящие лисички предпочитают расти группами либо целыми полянами среди травы, мха и под опавшими листьями. Ядовитые, наоборот, произрастают преимущественно поодиночке и чаще встречаются на трухлявых пнях и поваленных деревьях.

Ложные лисички отличаются от съедобных формой и оттенком шляпок. У настоящих экземпляров они воронковидные, с неровным краем, бледно-оранжевые, практически желтые с толстыми пластинками.

Двойники окрашены в ярко-оранжевый цвет, их шляпки более плоские с ровным краем, приобретают бурый цвет при надавливании и выделяют капли белого сока при надломе. Ножки у настоящих грибов толстые и внутри заполнены тканями. Лже-лисички формируют тонкую ножку с пустотами.

К второстепенным отличиям можно отнести то,что черви встречаются в плодовых телах только несъедобного вида.

Ложные опята

Опята

Ложные опята

Существует большое количество опасных грибов, внешне напоминающих опята. Настоящие опята отличаются от ложных бледным коричнево-желтым либо буроватым окрасом шляпок. У двойников шляпки яркие, красно-коричневые.

Кроме этого, настоящие опята обладают приятным «грибным ароматом», в то время как ложные пахнут плесенью. Ножки двойников тонкие, без кольца, пластинки на обратной стороне шляпки серо-зеленых оттенков.

Рядовка ядовитая

Рядовка

Рядовка яловитая

Основная опасность ядовитой рядовки заключается в том, что она обладает нетипичным для несъедобных грибов приятным вкусом. Отличить ее от обыкновенной рядовки можно по сероватому оттенку гладких на ощупь спор и способу произрастания — грибы растут поодиночке, а не рядами.

Также к особенностям ядовитой рядовки относят: неприятный острый аромат при надломе, наличие абсолютно плоской шляпки, которая на изломе окрашивается в розово-желтые оттенки.

Бледная поганка

Сыроежка зеленая

Бледная поганка

Бледную поганку часто путают с зеленой сыроежкой. Чтобы отличить ядовитый гриб от съедобного, нужно обратить внимание на ножку. У поганки она значительно утолщается внизу и имеет пленчатую обертку в нижней части, которая появляется после разрыва мешочка, из которого вырос гриб. У молодых экземпляров мешочек может быть без повреждений, но тогда у основания будет присутствовать клубень.

Помимо этого, на верхней части ножки бледной поганки есть «юбка», которую вы не обнаружите у зеленой сыроежки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

     
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: