Удачный выбор для частного или фермерского хозяйства — коровы «Симментальской» породы

Время на чтение: 2 минуты Добавить в закладки
"Симментальская" порода коров

Внешнее сходство русской Пеструшки из народных сказок с рогатой особью из стада австрийского или бельгийского фермера объясняется тем, что предки популярной в России и в Европе породы, паслись на душистых лугах швейцарских Альп.

Показать содержание

История происхождения породы

Брендовое название «Симментальская порода» принадлежит только коровам, имеющим наследственные видовые связи с крупным рогатым из Бернского Оберланда.

Племенные характеристики породы формировались из поголовья готского скота в результате многовекового межвидового скрещивания и естественного отбора.

Критерии селекции стали достоинством ныне существующих симменталов и признаком породы:

  • небольшой рост, грузное туловище на коротких ногах;
  • молочная продуктивность (60%);
  • способность к адаптации;
  • покладистый нрав;
  • крепкое здоровья, устойчивость к заболеваниям.

Порода разводится в 84 географических регионах и составляет четверть поголовья крупного рогатого скота, проведённого по книгам регистрации.

В нашу страну этот вид коров попал 2 столетия назад через «передовые» помещичьи хозяйства, активно распространявшие эту породу в Тульской, Смоленской и Воронежской областях. Симментальские коровы стали основой селекционной работы по выведению высокопродуктивных молочных пород.

Справка: Крупный рогатый скот на земном шаре представлен двумя с половиной сотнями пород, по которым создано 3 вида классификации. Симментальские коровы стоят первыми в топовой десятке мясомолочного направления.

Характеристики

  1. Визуальная оценка особенностей вида всегда начинается с масти. Шкура симменталов толстая, чаще цвета соломы с розовым оттенком, в крупных белых пятнах. Реже у коров красно-пёстрые бока. Определяет цвет:
    • климатическая зона выращивания;
    • условия содержания и корма;
    • чистота породы.
  2. Голова крупная, широкая, на толстой (средней длины) шее; с острыми светлыми рогами (современные симменталы, даже быки, чаще — безрогие); характеризуется белым или розовым носовым зеркалом;
  3. Туловище грузное, но пропорциональное, на крепком костяке; с глубокой, но широкой грудью (у быков развит подгрудок). Высота коров (в холке) — 1,35, быки выше на 10 см;
  4. Холка и мускулистый широкий круп надёжно опираются на прямые короткие ноги. Особенностью вида является «слоновость» задних конечностей;
  5. Вымя коровы большое, цилиндрической формы, с заметными отличиями в развитии передней и задней части; соски длинные, широкие.
Интересно: Продукт, который делают в Швейцарии из молока симментальских коров, тоже приобрёл статус бренда как сыр Эмменталь. Его круг весит 75 кг, а то и 130. Это основной элемент швейцарского фондю.

Фото

Фото «Симментальской» породы коров:




Продуктивность

Эти коровы оправдывают своё мясомолочное предназначение с рентабельностью — 100%:

  • масса взрослого животного – от 400 до 700 кг; бычки этого вида, выращенные на убой, весят 350 кг, тёлочки — меньше на 50 кг; откорм эффективен на протяжении всей жизни; мышечная ткань коровы имеет по спине тонкие прослойки жира, однако выход чистого мяса в сравнении с объёмом костей — небольшой;
  • при молочной специализации продуктивность на пике 5-6 лактации вырастает до 3-6 тысяч литров (зафиксированы рекорды: 10-12 тысяч литров в год); стабильность удоев при 2-3 разовой дойке сохраняется до 14 лет;
  • молоко симменталов имеет высокую жирность (3,7-4,2%), сохраняя приятный вкус;
  • Существуют также другие молочные породы коров, такие как: Холомогорская, Ярославская, Джерсейская, Айширская, Красная степная.
  • внеплановой смене специализации (молочной на мясную) могут послужить объективные причины: проявление первых признаков заболевания, дефект вымени, травма;
  • репродуктивный процесс характеризуется ранним половым созреванеием (у тёлок — с 8 месяца, у быков — с 1.5 лет);
  • стельность — отёл проходят без осложнений, новорожденные сразу готовы к передвижению за матерью;
  • очередная беременность у коровы может возникнуть через несколько недель после отёла;
  • первый отёл приходится на 31-ый месяц жизни;
  • для сохранения признаков породы используют быков-производителей собственного стада и племенных репродукторов австрийской селекции;
  • к условиям содержания, кормам животные неприхотливы, хорошо адаптируются к новому рациону, климатическим условиям любых широт;
  • однако, эта порода для поддержания продуктивности требует интенсивного, сбалансированного кормления;
  • будучи по конституции тяжеловесами, даже симментальские быки ведут себя спокойно, проявляя покладистый нрав.
Важно: В разведении симменталов нельзя быть уверенным, что следующее поколение появится без пороков в экстерьере. Межвидовые помеси не утрачивают признаков породы при кровности менее 50%.

Уход и режим кормления

Правила ухода за рогатым скотом включают:

  1. Требования к содержанию коров:
    • тёплый коровник (t◦ = от 4◦ до 20◦С) без щелей и сквозняков;
    • естественная вытяжная вентиляция;
    • влагонепроницаемые полы (дерево, кирпич);
    • внутренняя канализация;
    • подстилка из соломы, торфа или опилок (сменяемость 2 раза в день);
    • огороженный выгул для зимы с обновляемой толстой подстилкой;
    • летний (беспривязной, сменяемый) выпас с навесом от дождя и солнца;
    • поить коров можно только водой комнатной температуры;
    • шерсть коровы ежедневно чистят щеткой и обмывают места загрязнения тёплой водой;
    • распорядок дня, соблюдая равные временные промежутки,должен включать уборку, дойку, кормление (для данной породы рекомендуется 4 дойки в летний период и 3 — в зимний).
  2. Важно: Для северных районов распространено содержание коров на навозной подушке, что улучшает зимнюю t◦С микроклимата коровника.

    В этом случае ежедневную уборку навоза заменяют подсыпкой подстилки, а весной все накопления убирают из стойла.

  3. Для высокой продуктивности животных этой породы должен быть составлен оптимальный рацион:
    • разнообразный;
    • соответствующий сезону;
    • направлению разведения;
    • физиологическому периоду развития.

Он рассчитывается:

  • по старому: на 1 кормовую единицу — 1414 ккал (по питательности 1 кг овса);
  • по новому: на 1 ЭКЕ (энергетическую кормовую единицу) — 10 МДж обменной энергии (4,2 Дж = 1 кал).

Для высокопродуктивных животных корма подбирают индивидуально. Рацион симментальских коров составляют из:

  • сочных кормов (пастбищного разнотравья или посевных трав; силоса — измельчённой перебродившей смеси; овощей и корнеплодов);
  • грубых кормов (сена, соломы, отходов молотьбы злаковых и бобовых растений);
  • концентратов зерновых (отруби, жмыхи, шроты);
  • витаминов (Е,D, А), минералов — Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; значение имеет как недостаток, так и избыток этих элементов.
Важно: У стельных коров с увеличением обмена веществ на 25% возрастает потребность в белке, который в рационе поставляют бобовое сено, силос, сенаж. Избыток белка может осложнить роды.

Здоровье

У крупного рогатого скота есть набор присущих только ему заболеваний:

  • тимпания (заболевание, спровоцированное гнилостными бактериями, попавшими в организм коровы с летними зелёными кормами);
  • закупорка пищевода (при жадном поедании коровой непорезанных корнеплодов);
  • травматический ретикулит (воспаление сетки, повреждённой инородными предметами, попавшими в корм);
  • стригущий лишай (грибковое заболевание; поражает голову и конечности);
  • некробациллёз (омертвение тканей, в результате попадания инфекции в межкопытные щели, на вымя, в ротовую полость);
  • мастит (воспаление молочных желёз вымени).

Однако для породы симменталов серьёзную опасность представляет только мастит, причиной которого может быть:

  • дефекты вымени;
  • низкая посадка корпуса;
  • нарушения правил дойки;
  • травмы и инфицирование вымени;
  • задержание последа;
  • эндокринные сбои в организме.

Наряду с медикаментозным лечением существенную роль играет профилактика заболевания:

  • предупреждение переохлаждения вымени;
  • исключение травм, инфицирования;
  • соблюдение правил кормления и ухода.
Справка: Если лечение предполагало курс антибиотиков, молоко переболевшей коровы в течение 5 дней молодняку не дают.

Коровы симментальской породы — удачный выбор для частного или фермерского хозяйства. Даже скрещиваясь с другими породами, они доминируют, передавая потомству лучшие свои качества универсальной продуктивности.

Полезное видео

Видовые особенности и характеристика «Симментальской» породы коров на видео ниже:

Дзен
Перейти на канал
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий для Ирина Отменить ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Степан Петрович

    Покупал корову симментальской породы на ферме, где их разводят и ведут специальную селекцию. Корова отличная, надои молока существенно выше, чем у местных бурёнок. Но при скрещивании с местными бычками у потомства показатели уже хуже. Чтобы поддерживать чистопородность, нужно и бычка симментальского покупать.

  2. Ирина

    Я тоже несколько лет назад держала «симменталку». Характер, однако, очень сильно отличается от описания. Упертая жутко была корова и чужаков от двора могла погнать почище собаки. Истинную правду люди говорят, что бог бодатой корове рогов не дал. Но хозяевам верная и очень умная корова была, никогда не проявляла агрессии по отношению к детям, как к нашим, так и к соседским. И молока давала много, очень вкусное оно у нее было. Пришлось продать нашу Нюшеньку из-за того, что мы переезжали далеко, так мы ее продали дешевле именно тому человеку, который ей пришелся по душе, другим покупателям отказали — побоялись, что норов свой им показывать будет, а они ее за это — на мясо… К тому же он потом сам ее на выгул водил, в стадо не отдавал, мы предупредили его, что в стаде она не любит находиться и конфликтует с другими коровами. Возможно, такой характер был только у нашей «симменталки», но сравнить не с кем — только у нас в селе корова этой породы была, у остальных — обычные пеструшки.

  3. Анна

    Чтобы заняться разведением коров, для этого необходимо иметь целую ферму. Это раньше, одной или двумя на поселке обходились. Сейчас уже это целый бизнес и строят огромные фермы для этого.

  4. Екатерина

    Добрый день, уважаемые посетители сайта! В прошлом году на местной ферме видела такую корову и решила приобрести в своё хозяйства такую же. Два месяца назад приобрела. Сначала около 3 недель она практически не давала молока. Обратились к ветеринарному специалисту. Оказалось, что корова не достаточно потребляет минеральных веществ. Ввела прикорм с помощью витамин. Теперь молоко дает вкусное.

    • Светлана

      Екатерина, вы хоть сами поняли что написали? Вы обратились к ветеринару из за малого количества удоя, и прописал он вам витамины из за недостатка минералов. При чем тут вкусное молоко? От того что корове дали витамин оно вкуснее не станет! На вкусовые качества влияет корм, чистоплотность коровы ( и хозяев) и состояние (здоровье) коровы.

      У нас тоже симентальная порода, и после покупки так же давала дня 3 мало молока, но это не из за недостачи каких либо витамин. На самом деле все просто — любая корова убавит молоко из за смены атмосферы, корма и рук хозяев ( либо доильного аппарата). У каждой коровы свой характер. Есть покладистые, а есть простите — оторви и выкинь.