Главное — выбрать ту кукурузу, которая хорошо подходит по зрелости початка. Молочная слишком молодая начинает сжиматься при приготовлении и не очень хорошо кипит. Хотя да, она готовится быстро. А налившееся зерно, все еще мягкое и не начавшее стареть — это то, что вам нужно. Длительность варки также зависит от сорта: ранние кукурузные сорта готовятся быстрее.
В наибольшей степени полезные вещества в кукурузе сохраняются приприготовлении ее на пару. Если кукурузу просто варить, часть веществ покинет зернаи уйдет в воду. Очень полезна вареная кукуруза парового приготовления и тем, что в ней сохраняются витамины, разрушаемые во время вываривания и в кипятке. Кроме того паровпя кукуруза более сочная и сладкая. Кукуруза на пару готовится в пароварке. С ее помощью можно готовить кпк курузные початки, так и куеурузные зерна. Время приготовления от 25 до 30 минут. Готоаую кукурузу солят и подают с маслом и другими вкусовыми наполнитеями.
Мы тоже любим кукурузу. Вкусная, полезная и быстро удаляет голод. В некоторых местах Кубани отварную кукурузу подают на праздничный стол. И ее «разметают» моментально, особенно любят мужчины, для «силы богатырской». Поэтому кукуруза имеет большой спрос.
Такой полезный и вкусный продукт нужно заготавливать на зиму. Когда консервировать некогда я шелушу початки и складываю в пакеты. И в морозилку! Мороженая кукуруза сохраняет витамины, прекрасно варится, ее даже можно есть в сыром виде. А зимой в салаты добавлять одно удовольствие!
С кукурузой делают очень много различных блюд. Как же без нее можно обойтись. Она не только очень вкусная, но и не менее полезная. В один из моих самых любимых салатов входит: свежая капуста, яйцо и кукуруза. Такой салат можно готовить хоть каждый день. Так же я очень люблю кукурузные оладьи. Это быстро и вкусно.
Я делаю так. Беру приваренную до полуготовности кукурузу или режу на порционные куски и каждый заматываю в ломтик бекона (для удобства), или накручиваю на каждый початок несколько кусочков (для красоты). Теперь посолим-поперчим, на раскаленную сковородку минут на 8 – и вуаля! Готов сытный бодрящий завтрак поинтереснее яичницы. Или деликатес под пиво и сериал.
Без кукурузы некоторые блюда совсем не едятся. Например салат с горбушей. Состав: рис, лук репчатый или зеленый, кукуруза, горбуша (консервы), горох, морковь, сельдерей. Все компоненты готовить в равных долях кроме лука. Блюдо отлично подойдет, для худеющих.
Жена иногда делает кукурузу во фритюре, основное достоинство, это быстрота приготовления. Прекрасно подходит в качестве гарнира как к рыбным, так и к мясным блюдам, и к курице.
Огромное кол-во рецептов с кукурузой. Почему? — низкая цена; — круто смотрится; — замечательный гарнир; ВСЕ привыкли варить по старинке в кастрюльке, но у меня есть рецепт получше – кукурузу можно запекать в масле. Как? Сливочное масло размешиваем с солью, а после смазываем каждый початок и плотно оборачиваем фольгой. Включаем гриль и запекаем 10 -15 минут, при температуре 100-150С. Разворачиваем фольгу, мажем майонезом с паприкой и «загриливаем» уже просто на решетке ( 10 мин) В завершении посыпаем сыром. P.S. Пальчики оближешь!
Главное — выбрать ту кукурузу, которая хорошо подходит по зрелости початка. Молочная слишком молодая начинает сжиматься при приготовлении и не очень хорошо кипит. Хотя да, она готовится быстро. А налившееся зерно, все еще мягкое и не начавшее стареть — это то, что вам нужно. Длительность варки также зависит от сорта: ранние кукурузные сорта готовятся быстрее.
В наибольшей степени полезные вещества в кукурузе сохраняются приприготовлении ее на пару. Если кукурузу просто варить, часть веществ покинет зернаи уйдет в воду. Очень полезна вареная кукуруза парового приготовления и тем, что в ней сохраняются витамины, разрушаемые во время вываривания и в кипятке. Кроме того паровпя кукуруза более сочная и сладкая. Кукуруза на пару готовится в пароварке. С ее помощью можно готовить кпк курузные початки, так и куеурузные зерна. Время приготовления от 25 до 30 минут. Готоаую кукурузу солят и подают с маслом и другими вкусовыми наполнитеями.
Мы тоже любим кукурузу. Вкусная, полезная и быстро удаляет голод. В некоторых местах Кубани отварную кукурузу подают на праздничный стол. И ее «разметают» моментально, особенно любят мужчины, для «силы богатырской». Поэтому кукуруза имеет большой спрос.
Такой полезный и вкусный продукт нужно заготавливать на зиму. Когда консервировать некогда я шелушу початки и складываю в пакеты. И в морозилку! Мороженая кукуруза сохраняет витамины, прекрасно варится, ее даже можно есть в сыром виде.
А зимой в салаты добавлять одно удовольствие!
С кукурузой делают очень много различных блюд. Как же без нее можно обойтись. Она не только очень вкусная, но и не менее полезная. В один из моих самых любимых салатов входит: свежая капуста, яйцо и кукуруза. Такой салат можно готовить хоть каждый день. Так же я очень люблю кукурузные оладьи. Это быстро и вкусно.
Я делаю так. Беру приваренную до полуготовности кукурузу или режу на порционные куски и каждый заматываю в ломтик бекона (для удобства), или накручиваю на каждый початок несколько кусочков (для красоты). Теперь посолим-поперчим, на раскаленную сковородку минут на 8 – и вуаля! Готов сытный бодрящий завтрак поинтереснее яичницы. Или деликатес под пиво и сериал.
Без кукурузы некоторые блюда совсем не едятся. Например салат с горбушей. Состав: рис, лук репчатый или зеленый, кукуруза, горбуша (консервы), горох, морковь, сельдерей. Все компоненты готовить в равных долях кроме лука. Блюдо отлично подойдет, для худеющих.
Жена иногда делает кукурузу во фритюре, основное достоинство, это быстрота приготовления. Прекрасно подходит в качестве гарнира как к рыбным, так и к мясным блюдам, и к курице.
Огромное кол-во рецептов с кукурузой. Почему?
— низкая цена;
— круто смотрится;
— замечательный гарнир;
ВСЕ привыкли варить по старинке в кастрюльке, но у меня есть рецепт получше – кукурузу можно запекать в масле. Как? Сливочное масло размешиваем с солью, а после смазываем каждый початок и плотно оборачиваем фольгой. Включаем гриль и запекаем 10 -15 минут, при температуре 100-150С. Разворачиваем фольгу, мажем майонезом с паприкой и «загриливаем» уже просто на решетке ( 10 мин) В завершении посыпаем сыром. P.S. Пальчики оближешь!